E' il modo di misurare quanto un acqua sia acida o basica. Realmente PH significa peso dell'idrogeno.
In un liquido dove vi è più presenza di ioni H+ il ph si considera Acido; di contro una maggiore presenza di ioni OH- il ph si considera Basico od Alcalino. Considerando che la scala di misurazione del ph va da 0 a 14 e che l'acqua non dovrebbe essere acida ma basica il valore ideale del parametro è di 7,5/9.